Szukaj

Autumn Coffee Roasters

Kirambo 435 Rwanda - 250g

55.00 zł

Rwanda Trading Company to specjaliści w przygotowywaniu wysokiej jakości arabiki. Zatrudniająca 750 pracowników kompania posiada 16 stacji myjących (i współpracuje z kolejnymi 50) rozsianych po kawowych regionach Rwandy.

Jedną z nich jest stacja Kirambo, która wybudowana jest na wzgórzu nad brzegiem jeziora Kivu (jego okolice to jedno z najlepszych miejsc w Afryce dla uprawy kawy).

Okoliczni rolnicy współpracujący z RTC na bieżąco dostarczają świeżo zerwane owoce do Kirambo, gdzie owoce poddawane są jednej z klasycznych metod obróbki. Kawy z naszego lotu (czyli zbioru) oznaczonego numerem 435 były suszony na słońcu do 30 dni, leżąc na łożach afrykańskich w cienkiej warstwie. Obracano je za dnia co godzinę, na noc przykrywając przed rosą, a na koniec procesu - ręcznie wyłuskano ziarenka kawy i je posegregowano, aby pozbyć się defektów.

W nutach sensorycznych znajdujemy: pomarańcze malinowe, śliwki, wanilię, a body jest syropiaste.

Kawa palona jest w stylu filter, czyli jej poziom wypalenia pozwala zaparzyć ją w optymalny sposób w przelewowych metodach parzenia, takich jak chemex, drip V60, kalita, aeropress, czy frenchpress.

Świeżo palona kawa, należy ją spożyć w przeciągu 12 miesięcy od daty palenia.

blood orange | plum | vanilla | golden raisin body

Process: Natural
Origin:
Nyamasheke, Lake Kivu, Western Province
Producer:
Rwanda Trading Company
Variety:
Red Bourbon
Altitude:
1545m a.s.l
Roast:
filter


Czas dostawy: 5 dni roboczych dni

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów